澎湖有許多捕魚用的石滬，規模有大有小，卻沒有一處石滬比得上七美的雙心石滬。兩顆心套疊而成的雙心石滬，就像是巧奪天工的藝術品，比起七美的龍埕、小台灣等海岸地景，可是毫不遜色，也難怪會如此受到遊客喜愛。
雙心石滬，乃是澎湖漁民捕魚所設置的陷阱，通常築建於靠岸邊的潮間帶上，人們稱它「石陷阱」。細瞧石滬造型，外圍均築有石堤，並在面海處留有水流缺口，海水漲潮魚群隨潮水游進石滬，退潮便受困滬中，漁民再來捕捉滬中魚類。
初見雙心石滬的遊客，總以為這是自然地景，殊不知這精巧的石滬全出自當地漁民之手，能維持如此完美的造型，得靠漁民時時維護修補。就因為雙心石滬造型美得像藝術品，也成為七美島最著名的旅遊景點，更期待能近距離接觸。
單車遊七美或入住當地民宿，旅遊腳步放慢，你可以有更多時間拜訪石滬之美，而不再只是從高處遠觀，環島公路旁有階梯步道可直下雙心石滬。由於石滬受潮汐漲退影響，漲潮時石滬全沒入海中，只有退潮時才顯露美麗的雙心模樣。
想要貼近遊賞雙心石滬，得要配合潮汐時間安排走遊，你可以沿堆疊整齊優美的石堤走進滬心，深入澎湖傳統的石滬產業世界，欣賞漁民傳統精湛的砌石手藝，探訪滬中優游的五彩魚兒，享受海水帶來的清涼。
